Hamburger di Scottona 100% italiano, formaggio Brie, Cipolla rossa caramellata, Cialda di Guanciale di suino nero dei Nebrodi, Misticanza e Maionese alla senape accompagnato nostre chips di patate fresche.
Chicken Burger
10,00
Con Pollo allevato a terra, salsa Fumè, lattuga e pomodoro accompagnato nostre chips di patate fresche.
Bacon Burger
10,00
Hamburger di Scottona 100% italiano, la nostra salsa speciale Lime e pepe rosa, Cheddar, Lattuga, Pomodoro, Confettura di Cipolla rossa e Bacon croccante servito con le nostre chips di patate fresche
Emporio Burger
10,00
Hamburger di Scottona 100% italiano, con insalata Lollo, pomodoro a fette, Tuma, maionese al Tartufo e confettura di Datterino Giallo
Anche l'Orto vuole la sua parte
8,00
Cotoletta di Melanzane, petali di Patate grigliate, pomodorino giallo confit, formaggio Occelli in Foglie di Castagno e misticanza accompagnato di Chips di Patate alla Paprika
Non è un Hamburger
6,00
Panelle, salsa guacamole e confettura di limoni accompagnato dalle nostre chips di patate fresche.
Burger Anatra Ubriaca
14,00
Petto di Anatra cotto a bassa temperatura, Carote bruciate, indivia belga, maionese al Barolo e confettura di cipolle rosse accompagnato dalle nostre Chips di patate fresche
Quello di Pesce
12,00
Burger di Baccalà*, chips di Topinambur, insalata di Spinacino, pinoli tostati, cipollotto arrostito, senape in grani accompagnato dalle nostre patate fresche
Pizze
Sikula
Da 11,50
Polpa di san marzano dop, fior di latte, prosciutto cotto naturale, melanzane fritte in olio di semi di girasole, spianata piccante di suino e composta di cipolla bio
La Margherita sbagliata
Da 10,00
Ingredienti della margherita scombinati, fondo di fior di latte, salsa di pomodorino di pachino igp, basilico in crema. Sceglila per curiosità!
A zia Rosa
Da 13,00
Mozzarella fior di latte, limoni grigliati, dadolata di salmone e pesto di pistacchi, perchè oggi hai voglia di una coccola speciale.
Umori e Sapori
Da 11,00
Bufala campana e fior di latte, pomodoro San Marzano Dop, Julienne di zucchine, mix di funghi, melanzane grigliate, verza dell'orto saltata all'olio extravergine d'oliva.
A Mmiriusa
Da 14,50
Era una Biancaneve con bufala dop, invidiosa di tutte le sue compagne, fece infatuare i nostri pizzaioli che le regalarono funghi porcini, pomodorini gialli gustosissimi, la misero in forno e all’uscita, non contenta, si fece regalare cotto al naturale, stracciatella di bufala, granella di pistacchi
A Varca Scurdata
Da 13,00
Mozzarella Fior di latte, crema di ricotta con tartare di verdure di montagna, in uscita pesto di pistacchi e mortadella. Lei è per non farti mancare niente stasera.
Madonita
Da 12,50
Bufala dop, gorgonzola, prosciutto crudo, gherigli di noce e composta artigianale di fichi, se ti sei commossa/o scegli lei!
Schiffarata
Da 14,00
Lei è la pizza consapevole, bufala dop, datterino giallo, in uscita, pesto al pistacchio, speck, granella di pistacchi e scaglie di grana, cosi da non concentrarsi su nient’altro secondo lei.
Friarielli
Da 11,00
Polpa di San Marzano dop, mozzarella di bufala dop, salsiccia, friarielli e basilico fresco. Quando leggi gli ingredienti sembra di sentire Vivaldi.
A tipo lo sfincione di Bagheria
Da 9,00
Siamo a Palermo quindi ricotta di pecora, composta di cipolle, acciughe, tuma, mollica atturrata e origano.
A Buttana ra Miseria
Da 10,00
Polpa di pomodoro, fior di latte, spianata piccante, la n’duja calabrese e la nostra composta di cipolle e niente se stasera la scegli hai vinto su tutti i commensali!
Regina Margherita
Da 9,50
Semplice qui da Sikulo vuol dire una cosa sola, scegliere gli ingredienti migliori per voi, polpa di san marzano dop, bufala dop, basilico in cottura, origano.
Rita
Da 6,50
Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte e olio evo
Biancaneve
Da 6,50
una base bianca con mozzarella fior di latte e olio evo
Romana
Da 7,50
Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e olio evo
Napoli
Da 6,50
Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe e olio evo
Capricciosa
Da 9,00
polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, olive e wurstel
La 4 Formaggi
Da 8,00
una base bianca con mozzarella fior di latte, gorgonzola, grana e primo sale
Parmigiana
Da 8,00
polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane fritte e scaglie di grana
O fiore mio
Da 14,00
La pizza dai 4 spicchi, 4 assaggi sempre diversi ci puoi dire cosa non mangi ma non puoi sapere cosa ti arriverà e scusa sennò che prio c’è ?!?
Antipasti
Sikulo
8,00
crocchette di latte, panelle, verdure fresche croccanti e patate triple cook, un misto fritto insolito e gourmet.
Crocchetta di latte (6 pezzi)
5,00
Chips di Patatine fresche fritte
4,00
Triple Cooked Potatoes
6,00
Panelle, Guacamole e Limone
6,00
l'icona dello Street food palermitano diventa tapas, stick di panelle servite con salsa guacamole di avocado siciliano e zeste di limone
Hummus di Ceci
5,00
servito con pane tostato, il nostro olio bio Oro Colato, paprika dolce e fiocchi di sale
Burrata e Bottarga
10,00
mini crostini di pane tostato con Olio evo, Burrata, Bottarga, Zeste di Lime e pesto di Rucola
Uovo pochè
8,00
fritto al Panko su pesto di Rucola e fonduta di Piacentino Ennese
Tartare di Scottona
14,00
tagliata al coltello e servita con trito di capperi, rosso d'uovo e senape in grani
Tagliere di Salumi e Formaggi
16,00
Bufala Croccante
10,00
servita su Bittico di pomodoro rosso e giallo, pesto di basilico e vela di melanzane
Salmone Avocado Toast
9,00
servito con polvere di olive, pomodorino giallo confit e uova di salmone
Primi
Bigoli di pasta fresca "Cacio e Pepe" e coulis di Ricci
16,00
Risotto mantecato al Limone
18,00
con Pesto di Basilico, tartare di Gambero Rosso e coulis di Pomodoro Cuore di Bue
La Norma Impazzita
10,00
salsa di pomodoro rosso, salsa di datterino giallo, pesto di basilico, coulis di bufala e vela di melanzana
Tagliolini al Tartufo
17,00
con pomodorini gialli e rossi, tartare di manzo e scaglie di tartufo
Secondi dal Banco Macelleria
Stinco di Maiale
17,00
cotto a bassa temperatura servito con la sua Demi-glace e Patate al Rosmarino
Costata di Scottona
45,00
(900 gr) alla griglia servita con sale Rosso delle Hawaii e Patate Triple cook
Tagliata di Manzo
18,00
con insalata mista ,Pomodorini confit e scaglie di Grana
Fiorentina di Scottona (1,3 kg) alla griglia
85,00
Uno dei piatti simbolo della cucina italiana. Per gli amanti della carne un'apoteosi di gusto. Noi la serviamo con Patate al Rosmarino e Sale Rosa dell'Himalaya
PETTO D'ANATRA
16,00
in CBT con confettura di limoni, Puntarelle al salto e riduzione di vino rosso
Dessert Artigianali
Cheesecake artigianale in barattolo di vetro
6,00
Tiramisù artigianale in barattolo di vetro
6,00
Panna Cotta in barattolo di vetro
6,00
Bevande
Acqua 0,5 Naturale
1,00
Acqua 0,5 Frizzante
1,00
Coca Cola bott 33 cl
3,00
Coca Zero bott 33 cl
3,00
Chino' San Pellegrino latt 33 cl
2,50
Fanta latt 33 cl
2,50
Sprite latt 33 cl
2,50
Birre
Beck's bott 33 cl
3,50
Paulaner bott 50 cl
5,00
Birra Messina - Cristalli di sale 33 cl
4,00
lager di puro malto dal colore dorato con note floreali e fruttate vol 5.0%