Menu di SIKULO Bistrot Gastronomico

Polpa di san marzano, fior di latte, prosciutto cotto naturale, melanzane fritte in olio di semi di girasole, spianata piccante di suino e composta di cipolla

Ingredienti della margherita scombinati, fondo di fior di latte, salsa di pomodorino di pachino, basilico in crema. Sceglila per curiosità!

Mozzarella fior di latte, limoni grigliati, salmone affumicato e pesto di pistacchi, perchè oggi hai voglia di una coccola speciale.

Bufala campana e fior di latte, pomodoro San Marzano, Julienne di zucchine, mix di funghi, melanzane grigliate, verza dell'orto saltata all'olio extravergine d'oliva.

Era una Biancaneve con bufala, invidiosa di tutte le sue compagne, fece infatuare i nostri pizzaioli che le regalarono funghi porcini, pomodorini gialli gustosissimi, la misero in forno e all’uscita, non contenta, si fece regalare cotto al naturale, stracciatella di bufala, granella di pistacchi

Mozzarella di Bufala, gorgonzola, prosciutto crudo, gherigli di noce e composta artigianale di fichi, se ti sei commossa/o scegli lei!

Lei è la pizza consapevole, bufala, datterino giallo, in uscita, pesto al pistacchio, speck, granella di pistacchi e scaglie di grana, cosi da non concentrarsi su nient’altro secondo lei.

Mozzarella di bufala affumicata, salsiccia, friarielli e datterino rosso confit. Quando leggi gli ingredienti sembra di sentire Vivaldi.

Siamo a Palermo quindi ricotta di pecora, composta di cipolle, acciughe, tuma, mollica atturrata e origano.

Polpa di pomodoro, fior di latte, spianata piccante, la n’duja calabrese e la nostra composta di cipolle e niente se stasera la scegli hai vinto su tutti i commensali!

Semplice qui da Sikulo vuol dire una cosa sola, scegliere gli ingredienti migliori per voi, polpa di san marzano, bufala, basilico in cottura.

Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte e olio evo

una base bianca con mozzarella fior di latte e olio evo

Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e olio evo

Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe e olio evo

polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, olive e wurstel

una base bianca con mozzarella fior di latte, gorgonzola, grana e primo sale

polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane fritte e scaglie di grana

La pizza dai 4 spicchi, 4 assaggi sempre diversi ci puoi dire cosa non mangi ma non puoi sapere cosa ti arriverà e scusa sennò che prio c’è ?!?

Una base rossa con polpa di pomodoro e olio evo

Is the new Margherita per dirla semplice ma è meglio gustarla, fidati di noi. Fatta con mozzarella Fior di latte, pomodoro san marzano. In uscita datterino rosso e giallo in oliocottura, bufala affumicata e basilico cristallizzato. Why not !

Il caldo non la spaventa. I suoi ingredienti sapranno rinfrescarti cuore e palato. Pizza Bianca con Mozzarella fior di latte, il gusto unico della Mortadella di Vacca Siciliana al Pistacchio, Pesto di Menta, Gel di Limone e per finire, Burratina.

Crema di Melanzane, Mozzarella fior di latte, Datterino rosso confit, Ricotta salata, Pesto di Basilico e Julienne di Melanzane

Crema di Zucca, Bufala affumicata e Funghi porcini... In uscita Stracciatella, Speck, Noci e Basilico cristallizzato

crocchette di latte, panelle, verdure fresche croccanti e chips di patate fresche fritte, un misto fritto insolito e gourmet.

lager di puro malto dal colore dorato con note floreali e fruttate vol 5.0%

Il classico frizzante di Milazzo, un blend di nero cappuccio, chardonnay e inzolia, regala al naso un bouquet ricco di sfumature fruttate e aromatiche. Al palato pieno, fresco e di facile beva. vol 12%

Giallo paglierino luminoso con sfumature ramate, al naso esprime profumi di pera e note calde. Al palato ha buona struttura, giusta morbidezza, un’acidità equilibrata ed una sapidità di grande equilibrio. vol 13%

Spumante Brut Siciliano