Menu of SIKULO AL VOLO
A CASA TUA - DELIVERY PALERMO
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Le Nostre Pizze
A Mmiriusa
From 15.50
Era una Biancaneve con bufala, invidiosa di tutte le sue compagne, fece infatuare i nostri pizzaioli che le regalarono funghi porcini, pomodorini gialli gustosissimi, la misero in forno e all’uscita, non contenta, si fece regalare cotto al naturale, stracciatella di bufala, granella di pistacchi
Sikula
From 12.50
Polpa di san marzano, fior di latte, prosciutto cotto naturale, melanzane fritte in olio di semi di girasole, spianata piccante di suino e composta di cipolla
O fiore mio
From 15.00
La pizza dai 4 spicchi, 4 assaggi sempre diversi ci puoi dire cosa non mangi ma non puoi sapere cosa ti arriverà e scusa sennò che prio c’è ?!?
La Margherita sbagliata
From 11.00
Ingredienti della margherita scombinati, fondo di fior di latte, salsa di pomodorino di pachino, basilico in crema. Sceglila per curiosità!
Regina Margherita
From 10.50
Semplice qui da Sikulo vuol dire una cosa sola, scegliere gli ingredienti migliori per voi, polpa di san marzano, bufala, basilico in cottura.
Cu Mancia Patate
From 11.00
Lei non muore mai con la sua mozzarella fior di latte, patate, salsiccia, composta di cipolle e rosmarino fresco.
Zia Rosa
From 14.00
Mozzarella fior di latte, limoni grigliati, Salmone e pesto di pistacchi perché oggi hai voglia di una coccola speciale.
Umori e Sapori
From 12.00
Bufala campana e fior di latte, pomodoro San Marzano, Julienne di zucchine, mix di funghi, melanzane grigliate, verza dell'orto saltata all'olio extravergine d'oliva.
Madonita
From 13.50
Mozzarella di Bufala, gorgonzola, prosciutto crudo, gherigli di noce e composta artigianale di fichi, se ti sei commossa/o scegli lei!
Schiffarata
From 15.00
Lei è la pizza consapevole, bufala, datterino giallo, in uscita, pesto al pistacchio, speck, granella di pistacchi e scaglie di grana, cosi da non concentrarsi su nient’altro secondo lei.
A tipo lo sfincione di Bagheria
From 10.00
Siamo a Palermo quindi ricotta di pecora, composta di cipolle, acciughe, tuma, mollica atturrata e origano.
A Buttana ra Miseria
From 11.00
Polpa di pomodoro, fior di latte, spianata piccante, la n’duja calabrese e la nostra composta di cipolle e niente se stasera la scegli hai vinto su tutti i commensali!
Le Pizze Classiche
Rita
From 7.50
Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte e olio evo
Biancaneve
From 7.50
una base bianca con mozzarella fior di latte e olio evo
Romana
From 9.00
Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e olio evo
Napoli
From 8.50
Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe e olio evo
Capricciosa
From 10.00
polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, olive e wurstel
La 4 Formaggi
From 9.00
una base bianca con mozzarella fior di latte, gorgonzola, grana e primo sale
Parmigiana
From 9.00
polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane fritte e scaglie di grana
Diavola
From 9.00
Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, cipolla e olio evo
Pizza Rossa
From 6.00
Una base rossa con polpa di pomodoro e olio evo
Teglia
solo farine di grani siciliani e olio evo. La morbidezza di cui non potrai più fare a meno.
Sfinciù Classico (sfincione)
From 7.00
Pizza in teglia Margherita
From 7.00
Pizza in teglia Romana
From 7.00
Burger & Chips
Buns preparato fresco da noi ogni mattina. Carne di Scottona Italiana e Chips fresche tagliate a mano. Ingredienti eccellenti e la nostra passione
Ruspy Chicken Burger
11.00
Il nostro Hamburger di Pollo ruspante allevato a terra, Lattuga, Pomodoro e salsa Fumè fatta in casa con Maionese, demi-glace e salsa Barbeque, servito con le nostre chips di patate fresche
Pomo Burger
13.00
Il nostro pane fatto in casa accompagna 210 g di carne di Scottona italiana 100%, Formaggio Brie, Cipolla rossa caramellata, Cialda di Guanciale di Suino Nero dei Nebrodi, per un gusto e una croccantezza unica, Misticanza e Maionese alla Senape. Accompagnato nostre chips di patate fresche.
Emporio Burger
12.00
Il nostro Bun fatto in casa, Hamburger 210g di Scottona, Mozzarella di Bufala affumicata, Pomodoro, Lattuga, Cipolla Rossa caramellata e Bacon croccante. Accompagnato nostre chips di patate fresche.
Porka Miseria
12.00
Spalla di Maiale stracotta e sfilacciata, tenera e succulenta per la cottura lenta, il Cavolo Rosso stufato, la chiffonade di Carote, la Cipolla Rossa caramellata e salsa BBQ. Servito con le nostre chips di patate fresche.
Per Te Amico Vegetariano
10.00
Abbiamo creato con del Sedano rapa una cotoletta panata e fritta in olio di semi di Girasole. La accompagnamo con un Pesto di pomodoro secco, Scamorza a umicata e Misticanza. Accompagnato dalle nostre chips di patate fresche
Antipasti
Sikulo
10.00
crocchette di latte, panelle, verdure fresche croccanti e chips di patate fresche fritte, un misto fritto insolito e gourmet.
Crocchetta di latte (6 pezzi)
5.00
Chips di Patatine fresche fritte
5.00
Triple Cooked Potatoes con fonduta di Pecorino e Guanciale croccante
6.00
BON BON
10.00
Polpette croccanti di Patate, Ceci e Funghi Porcini, servite su crema di Carote, con delicate gocce di Sedano Rapa e un filo di Olio verde al Prezzemolo.
Primi
Spaghetti chitarra ai Ricci di Mare*
From 27.00
Dai Nebrodi
From 14.00
Cappellacci di Pasta fresca ripieni di Bufala al Ragù bianco di Maialino, servitI con gocce di pesto di Basilico e Stracciatella.
C'ERA UNA VOLTA IL FORNO
12.00
Anelletti che per tradizione si cuociono in forno... noi li mantechiamo al tegame! Salsiccia, Friarielli e una cremosa coulis di Scamorza affumicata per un piatto ricco e sorprendente, tradizionale ma non troppo!
Secondi
Angus
26.00
tra le carni che contengono più proteine, è particolarmente apprezzata per la sua marezzatura, noi la accompagniamo con patate al forno aromatizzate al rosmarino
Il Galletto Ruspante
19.00
Allevato a terra,servito con Demiglace all’Arancia, Cardoncelli trifolati al Rosmarino, Carote saltate al Burro e Mayo all’Aglio.
LO STINCO DI MAIALE
19.00
Stinco di Maiale (CBT) alla Birra, avvolto in una ricca demi-glace e servito con un cremoso purè di Patate e una delicata carotina al burro.
Dessert Artigianali
di nostra produzione serviti in Barattolo di Vetro
Cheesecake artigianale in barattolo di vetro
6.00
Tiramisù artigianale in barattolo di vetro
6.00
Panna Cotta in barattolo di vetro
6.00
Birre Bruno Ribadi - Siciliane e Artigianali
Bruno Ribadi - India Pale Ale
7.00
India Pale Ale dall’amaro deciso tipico dello stile IPA, viene prodotta con un unico grano biondo, una singola varietà di luppolo americano e foglie di agrumi di Sicilia che gli conferiscono un sentore agrumato-erbaceo.
Bruno Ribadi - Bianca
7.00
Bianca prodotta con grano Biancolilla siciliano, malto d’orzo del Belgio ed arricchita con bucce di mandarino di Ciaculli. Dal tipico colore chiaro, quasi bianca, ed il profumo di mandarino che la rende fruttata e fresca.
Bruno Ribadi - Sicilian Pale Ale
7.00
Prodotta con grano perciasacchi, bucce di agrumi di Sicilia, bacche di sommacco e bacche di pepe rosa. Birra caratterizzata da un sapore amaro dal caratteristico profumo dato dagli agrumi di Sicilia e dall’aggiunta delle bacche di sommacco e di pepe rosa
Bruno Ribadi - Sicilian Pils
7.00
Pilsner in stile siciliano, prodotta con grani antichi di Sicilia, timilia, russello e perciasacchi. Birra chiara e leggera, da tutto pasto, con un retrogusto di cereali caratterizzato dai grani antichi di Sicilia.
Bruno Ribadi - Tripel
7.00
Birra in stile d’abbazia benedettina.
Tripel con grano biancolilla siciliano, fichi secchi e miele di ape siciliana. Dal colore biondo scuro e dal corpo medio, presenta sentori di frutta fresca all’olfatto ed un retrogusto dolciastro dato dal miele siciliano.
Bruno Ribadi - Special Ale
7.00
Birra Ribadi Special Ale, prodotta con grano russello, uva passa di Pantelleria e carrube secche. Birra dal corpo medio, caratterizzata dalla dolcezza dell’uva passa di Pantelleria e dal retrogusto di carrube tostate.
Birre
Beck's bott 33 cl
3.50
Paulaner bott 50 cl
5.00
Birra Messina - Cristalli di sale 33 cl
4.00
lager di puro malto dal colore dorato con note floreali e fruttate vol 5.0%
Heineken 33 cl
3.50
Ceres 33 cl
4.00
Tennents cl 33
4.00
Bevande
Acqua 0,5 Naturale
1.00
Acqua 0,5 Frizzante
1.00
Coca Cola bott 33 cl
3.00
Coca Zero bott 33 cl
3.00
Chino' San Pellegrino latt 33 cl
2.50
Fanta latt 33 cl
2.50
Sprite latt 33 cl
2.50
Vini in Bottiglia
Bianco di Nera - Cantine G. Milazzo
16.00
Il classico frizzante di Milazzo, un blend di nero cappuccio, chardonnay e inzolia, regala al naso un bouquet ricco di sfumature fruttate e aromatiche. Al palato pieno, fresco e di facile beva. vol 12%
Anima - Grillo - Masseria del Carboj
12.00
Mondo - Catarratto - Masseria del Carboj
12.00
Corpo - Nero D' Avola - Masseria del Carboj
12.00
Metodo Classico - Milazzo
24.00
Spumante Brut Siciliano